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C’était la dernière séance… Une dernière plongée ce matin, sur un beau site au large de St Louis : « Zélingues ». Les pâtés de corail sont ornés d’éponges, de gorgones. Les poissons perroquets butinent de pâté en pâté pour grignoter, un poisson lion masque sa nocivité derrière le ballet de ses nageoires de carnaval. J’avance avec de rares coups de palmes, le plus fluide possible dans l’eau à 27° par 20m. Je me berce au bruit des bulles qui s’échappent et […]

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Un jardin caché en haut de Marie Galante Hier, promenade dans un jardin d’Eden. C’est un jardin créé en 15 ans de travail assidu par un ami Marie Galantais qui a « la main verte » : en tout cas, ce qu’il plante pousse, croît, ramifie, fleurit, fructifie, embellit…Regardez ce fromager ci-dessous ! ENORME, magnifique, accueillant des orchidées à sa fourche pricipale ! Jean-Marc l’a planté, tout petit, il y a seulement 19 ans !!! Jean-Marc s’est installé dans un coin perdu […]

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Riz pois rouges Le riz pois rouges est une base de la cuisine créole. C’est un plat simple, nourrissant, composé pour l’essentiel de haricots rouges et de riz. La recette est plus ou moins élaborée, on peut y ajouter bois d’Inde, 4 épices… Si vous voulez essayer, je vous conseille la recette de Tatie Maryse (www.tatiemaryse.fr/article-le-riz-haricots-rouges-selon-tatie-maryse-103877514.html) Pour votre culture personnelle, on retrouve pratiquement le même plat à Cuba sous le nom, lié aux couleurs des ingrédients, de Moros y Cristianos […]

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Info : cet article devait paraître plus tôt mais j’attendais la validation du texte et des photos exigée par la distillerie Poisson. Une équipe télé a en effet filmé cette distillerie il y a quelque temps et l’émission dépeignait la distillerie d’une façon considérée comme malhonnête par ses gérants. Ils sont maintenant prudents avec les reportages… Le sucre Les principales ressources économiques de Maie Galante sont la culture de la canne à sucre, la pêche et depuis peu le tourisme. […]

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Le jardin des cases Marie Galantaise Sur Marie Galante, chaque case ou presque a un bout de terrain. Il permet de cultiver des « racines » (patates douces, manioc, igname), quelques bananiers et éventuellement d’élever un cochon… et de jeter tout ce qui ne sert plus. Vieille case dans Grand-Bourg Brève disgression socio-économique   L’obligation pour les Mairies de construire des logements sociaux a un effet pervers à Marie Galante : on construit des appartements HLM, on y place des personnes qui vivaient […]

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Info : La plongée se déroulait à 12m, il a plu quand nous étions sous l’eau, les couleurs sont donc très moyennes. Comment dîtes-vous ? Un …astrophyton ? Cet animal est très étonnant, c’est un cousin lointain des étoiles de mer. On le repère à peine en journée, pelotonné au fond d’une grande éponge ou entrelacé en boule dans les bras d’une gorgone. Si on écarte cette « pelote vivante » de son gîte, il commence à déplier ses bras pour s’accrocher […]

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Les « sites de plongée » variés Le club « Plonger Marie Galante » a depuis longtemps répertorié des sites de plongée adaptés aux plongeurs qui viennent : les débutants, les  confirmés, ceux qui souhaitent faire un baptême de plongée… La variété des sites est importante pour que les plongeurs ne voient pas à chaque fois le même paysage quand ils reviennent. Des sites à des profondeurs variées permettent aussi de satisfaire des plongeurs de différents niveaux techniques (niveau 1 à 4). Un baptême […]

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Ça y est, j’ai les « pieds vacances » !  Un séjour à Marie Galante, ça se valide, ça se labellise, ça s’officialise.Le label se nomme « Pieds Vacances » !Mais, me direz-vous, quelle est l’administration qui délivre le certificat « Pieds Vacances » ? Comment reconnait-on ce label spécifiquement Marie Galantais ?Je m’en vais vous éclairer derechef ! La case/tableau naïf caraïbe Dans une petite case à la sortie de St Louis vit Karine. Cette case est superbe. C’est une vieille case un peu améliorée, […]

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« Chez Henri » est un endroit rare.  Comment vous le présenter ? Comment faire comprendre une personne et son univers en quelques mots ? …Henri et son restau/bar/espace artistique/bout de plage, et sa cuisine, et les fêtes qu’on y vit ? J’ai du mal à rédiger cet article… Je connais pourtant Henri depuis plus de 10 ans, c’est un voisin immédiat et un ami proche du club « Plonger Marie Galante«  Chez Henri, …c’est d’abord Henri lui-même.  Un grand type manifestement antillais, […]

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